中国法律法规有明确的约束，并非可以随意标注。这些宣传词属于对商品或服务质量的承诺，需要与实际情况相符，否则可能构成虚假宣传，面临法律责任。
以下是对您问题的具体分析：
《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十条【真实全面告知】
“经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。经营者对消费者就其提供的商品或者服务提出的询问，应当作出真实、明确的答复。经营者提供商品或者服务应当明码标价。”
《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条【禁止虚假宣传】
“经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。经营者不得通过组织虚假交易等方式，帮助其他经营者进行虚假或者引人误解的商业宣传。”
《中华人民共和国广告法》第四条【广告真实性原则】
“广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。广告主应当对广告内容的真实性负责。”
结论：餐厅招牌上的“现炒”“手工制”等宣传词并非可以随意标注，其背后有明确的真实性要求。如果实际情况与宣传不符，餐厅将面临法律风险，包括行政处罚、民事赔偿甚至消费者诉讼。
建议：
对消费者：如果您发现某餐厅宣称“现炒”“手工制”，但实际提供的菜品明显与此不符（如口感、制作过程等），您可以向市场监督管理部门（拨打12315热线）举报。举报时最好能提供相关证据，如照片、视频、菜单等。 对餐厅经营者：应确保所有宣传内容与实际情况一致。如需使用此类宣传语，应有相应的制作流程和标准支撑，并保留相关记录以备核查。避免使用模糊或夸大的词语误导消费者，以免引发法律纠纷。 监管部门：市场监督管理部门应加强对餐饮行业广告宣传的监管，对涉嫌虚假宣传的行为及时查处，维护市场秩序和消费者权益。总之，这类宣传语并非“随便写”的营销噱头，而是具有法律约束力的承诺，必须做到言行一致。
